Διατροφική αξιολόγηση φοιτητριών: διαταραγμένη διατροφική συμπεριφορά, βιοχημικοί και κλινικοί δείκτες υγείας

Ελευθερίου, Σοφία

Εισαγωγή: Η υπερπροσφορά τροφής η οποία χαρακτηρίζει τις Δυτικού τύπου κοινωνίες και έχει ως αποτέλεσμα το αυξημένο σωματικό βάρος, έρχεται σε σύγκρουση με τα προβαλλόμενα πρότυπα ομορφιάς. Ο κόσμος, και κυρίως οι νέες γυναίκες, στην προσπάθειά τους να πετύχουν την ρεαλιστικά αδύνατη εικόνα σώματος καταφεύγουν συχνά σε διάφορες ανορθόδοξες τακτικές, με αποτέλεσμα της εκδήλωση Διαταραγμένης διατροφικής συμπεριφοράς. Η αυξημένη συχνότητα με την οποία εμφανίζεται το φαινόμενο οδηγεί στην ανάγκη διερεύνησης της σχέσης μεταξύ της Διαταραγμένης Διαιτητικής συμπεριφοράς και διάφορων Δεικτών υγείας. Μεθοδολογία: Μια ομάδα εθελοντών γυναικών οι οποίες εμφανίζουν Διαταραγμένη διατροφική συμπεριφορά, βάσει του ερωτηματολογίου ΕΑΤ-26 (score≥20), συγκρίθηκε με μία ομάδα γυναικών με φυσιολογική διατροφική συμπεριφορά (score<20), ως προς διάφορα Ανθρωπομετρικά χαρακτηριστικά, τη Σύσταση σώματος, διάφορους Ψυχολογικούς Δείκτες, Συμπεριφοριστικούς Δείκτες (Διατροφή και Άσκηση), Βιοχημικούς Δείκτες (λιποπρωτεϊνικό προφίλ) και την Οστική πυκνότητα. Αποτελέσματα: Δεν παρατηρήθηκαν στατιστικά σημαντικές διαφορές μεταξύ των δύο ομάδων για τα διάφορα ανθρωπομετρικά χαρακτηριστικά. Ωστόσο, οι γυναίκες με διαταραγμένη διατροφική συμπεριφορά φαίνεται να έχουν περισσότερο άγχος, λιγότερη αντοχή στο stress, χαμηλότερο αυτοσεβασμό, να είναι λιγότερο ευτυχισμένες και να εμφανίζουν περισσότερο αρνητική εικόνα από τις γυναίκες με φυσιολογική διατροφική συμπεριφορά. Επιπλέον, οι γυναίκες αυτές έχουν γενικά χαμηλότερη ενεργειακή πρόσληψη, χαμηλότερη πρόσληψη πρωτεΐνης και λίπους, ιδιαίτερα μονοακόρεστου, ενώ δεν φαίνεται να εμφανίζουν διαφορές ως προς την πραγματοποιούμενη φυσική τους δραστηριότητα. Τέλος, τα άτομα με διαταραγμένη διατροφική συμπεριφορά φαίνεται να εμφανίζουν αυξημένες τιμές ολικής και LDL-χοληστερόλης σε σχέση με τα άτομα με φυσιολογική διατροφική συμπεριφορά, καθώς και σημαντικά χαμηλότερη οστική πυκνότητα των σπονδύλων της οσφυϊκής χώρας. Συμπεράσματα: Η Διαταραγμένη διατροφική συμπεριφορά πιθανότατα να προδιαθέτει για αυξημένες τιμές ολικής και LDL-χοληστερόλης, καθώς και για μειωμένη οστική πυκνότητα των σπονδύλων της οσφυϊκής χώρας, πιθανώς ως αποτέλεσμα των αντικανονικών προτύπων διατροφής που ακολουθούνται. Η ανάγκη εύρεσης αντιπροσωπευτικών δειγμάτων για τη μελέτη του επιπολασμού των νέων, κυρίως, ατόμων με Διαταραγμένη διατροφική συμπεριφορά και της επακόλουθης διαταραγμένης εικόνας των Δεικτών υγείας θεωρείται πλέον επιτακτική.

2007-10-09

Ελληνικά

Διατροφικές διαταραχές στις γυναίκες
Nutrition disorders in women

57 σ., πίν.

Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση – Όχι Παράγωγα Έργα 4.0