Πρωτότυπος Τίτλος:
Επίδραση δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη στη σωματική σύσταση εφήβων
Συγγραφέας:
Στράτη, Σταματία Χ.
Επιβλέπων καθηγητής:
Συντώσης, Λάμπρος
Περίληψη:
Η παχυσαρκία στην εφηβκή ηλικία είναι σήμερα ένα σημαντικό πρόβλημα υγείας καθώς τις τελευταίες 3 δεκαετίες έχει αυξηθεί κατά πολύ ο επιπολασμός της τόσο σε εθνικό όσο και σε παγκόσμιο επίπεδο. Κυριότεροι αιτιολογικοί παράγοντες είναι η αυξημένη πρόσληψη ενέργειας και λίπους και η καθιστική ζωή. Σκοπός: η εφαρμογή ενός προγράμματος διατροφικής παρέμβασης υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτείνη και χαμηλών υδατανθράκων σε υπέρβαρους και παχύσαρκους εφήβους για τη διαχείριση του βάρους και τη βελτίωση της σύστασης σώματος.
Μεθοδολογία: Το δείγμα αποτέλεσαν 19 έφηβοι (ηλικίας 10 –17 ετών), 8 αγόρια και 9 κορίτσια, που πληρούσαν τα κριτήρια που είχαν οριστεί από τους ερευνητές. Τα άτομα αυτά συμμετείχαν σε συνεδρίες με καταρτισμένο Διαιτολόγο ανά τακτά χρονικά διαστήματα όπου τους δίνονταν διαιτολόγιο υψηλό σε πρωτείνη και λίπος και χαμηλό σε υδατάνθρακες χωρίς όμως μείωση της ενεργειακής πρόσληψης. Στην αρχή και στο τέλος της παρέμβασης, η οποία διήρκησε 12 εβδομάδες, έγιναν μετρήσεις στη σύσταση σώματος των σεμμετεχόντων με τη μέθοδο της Απορροφησιομετρίας Ακτίνων Χ Διπλής Ενέργειας (Dxa).
Αποτελέσματα: στατιστικά σημαντική μείωση α) του ΒΜΙ κατά 3.5% (p-value=0.0155), β) του ποσοστού του σωματικού λίπους κατά 7,8% (p-value=0.011) και γ) των γραμμαρίων του ολικού λίπους κατά 5,74% (p-value=0.0398). Επίσης, παρατηρήθηκε στατιστικά σημαντική διαφορά στην αλλαγή της μυϊκής μάζας, η οποία αυξήθηκε κατά 3.95% περίπου (p-value=0.0027) και στο ύψος το οποίο αυξήθηκε κατά 1.58% (p-value<<0.0001). Αντίθετα, δεν παρατηρήθηκε στατιστικά σημαντική μεταβολή στο βάρος (p-value=0.78) και στην οστική πυκνότητα (p-value=0.93) πριν και μετά την παρέμβαση.
Συμπέρασμα: η παρέμβαση με δίαιτα υψηλή σε πρωτείνη σε υπέρβαρους και παχύσαρκους εφήβους ήταν γενικά επιτυχής στη βελτίωση της σύστασης σώματος των εφήβων, τουλάχιστον σε βραχυπρόθεσμο επίπεδο. Περαιτέρω διερεύνηση απαιτείται επάνω στην επίδραση σε μακροπρόθεσμο επίπεδο.
Μεθοδολογία: Το δείγμα αποτέλεσαν 19 έφηβοι (ηλικίας 10 –17 ετών), 8 αγόρια και 9 κορίτσια, που πληρούσαν τα κριτήρια που είχαν οριστεί από τους ερευνητές. Τα άτομα αυτά συμμετείχαν σε συνεδρίες με καταρτισμένο Διαιτολόγο ανά τακτά χρονικά διαστήματα όπου τους δίνονταν διαιτολόγιο υψηλό σε πρωτείνη και λίπος και χαμηλό σε υδατάνθρακες χωρίς όμως μείωση της ενεργειακής πρόσληψης. Στην αρχή και στο τέλος της παρέμβασης, η οποία διήρκησε 12 εβδομάδες, έγιναν μετρήσεις στη σύσταση σώματος των σεμμετεχόντων με τη μέθοδο της Απορροφησιομετρίας Ακτίνων Χ Διπλής Ενέργειας (Dxa).
Αποτελέσματα: στατιστικά σημαντική μείωση α) του ΒΜΙ κατά 3.5% (p-value=0.0155), β) του ποσοστού του σωματικού λίπους κατά 7,8% (p-value=0.011) και γ) των γραμμαρίων του ολικού λίπους κατά 5,74% (p-value=0.0398). Επίσης, παρατηρήθηκε στατιστικά σημαντική διαφορά στην αλλαγή της μυϊκής μάζας, η οποία αυξήθηκε κατά 3.95% περίπου (p-value=0.0027) και στο ύψος το οποίο αυξήθηκε κατά 1.58% (p-value<<0.0001). Αντίθετα, δεν παρατηρήθηκε στατιστικά σημαντική μεταβολή στο βάρος (p-value=0.78) και στην οστική πυκνότητα (p-value=0.93) πριν και μετά την παρέμβαση.
Συμπέρασμα: η παρέμβαση με δίαιτα υψηλή σε πρωτείνη σε υπέρβαρους και παχύσαρκους εφήβους ήταν γενικά επιτυχής στη βελτίωση της σύστασης σώματος των εφήβων, τουλάχιστον σε βραχυπρόθεσμο επίπεδο. Περαιτέρω διερεύνηση απαιτείται επάνω στην επίδραση σε μακροπρόθεσμο επίπεδο.
Ημερομηνία κατάθεσης:
2008
Γλώσσες Τεκμηρίου:
Ελληνικά
Θεματικές Κατηγορίες:
Διατροφή (Γενικά). DRI’s
Διαιτολογία (Γενικά)
Διαιτολογία (Γενικά)
Λοιπά Θέματα:
Δίαιτα
Πρωτεΐνη - Διαιτολογικές απόψεις
Έφηβοι - Διατροφή
Σύσταση σώματος - Έφηβοι
Πρωτεΐνη - Διαιτολογικές απόψεις
Έφηβοι - Διατροφή
Σύσταση σώματος - Έφηβοι
Λέξεις-κλειδιά:
Πρωτεϊνη, έφηβοι , δίαιτα, σύσταση, υδατάνθρακες
Περιγραφή:
88 σ.: πίν., εικ.
Άδεια χρήσης:
Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση – Όχι Παράγωγα Έργα 4.0
