Πρωτότυπος Τίτλος:
Μπορούν οι ξηροί καρποί να αποτελέσουν ευεργετικό σνακ για καρδιομεταβολικούς παράγοντες κινδύνου; Ινσουλινοαντίσταση, σακχαρώδης διαβήτης (βιβλιογραφική μελέτη)
Συγγραφέας:
Καφύρα, Μαρία, Δημήτριος
Επιβλέπων καθηγητής:
Νομικός, Τζώρτζης
Περίληψη:
Είναι γνωστό πως η κατανάλωση ξηρών καρπών είναι ευεργετική λειτουργώντας προστατευτικά σε περιπτώσεις καρδιαγγειακών νοσημάτων Η ευεργετική αυτή επίδραση σε καρδιομεταβολικούς παράγοντες κινδύνου δύναται να φανερώνει την ύπαρξη σχέσεως μεταξύ των ξηρών καρπών και της εκδήλωσης ή/και εδραίωσης ινσουλινοαντίστασης.
Η παρούσα εργασία αποτελεί μια συστηματική ανασκόπηση των κλινικών δοκιμών και των επιδημιολογικών μελετών της σύγχρονης βιβλιογραφίας, οι οποίες πραγματεύονται την επίδραση κατανάλωσης πληθώρας ειδών ξηρών καρπών στους δείκτες γλυκαιμικού ελέγχου.
Τα είδη των ξηρών καρπών τα οποία μελετήθηκαν ήταν τα αμύγδαλα, τα καρύδια, τα cashews, Brazil, macadamia, pecan και pine nuts, τα φουντούκια, τα φιστίκια, τα κελυφωτά φιστίκια, αλλά και ο συνδυασμός τους, ενώ η αναζήτηση της σχετικής βιβλιογραφίας έγινε μέσω του PubMed. Στην παρούσα εργασία περιλαμβάνονται συνολικά 89 μελέτες, εκ των οποίων 35 είναι κλινικές δοκιμές και 54 είναι επιδημιολογικές μελέτες.
Τα θεωρητικά κεφάλαια της εργασίας αφορούν τη σύσταση των ξηρών καρπών, τα στατιστικά στοιχεία της παγκόσμιας παραγωγής και κατανάλωσής τους, τους παθοφυσιολογικούς μηχανισμούς της ινσουλινοανίστασης στους διαφορετικούς τύπους διαβήτη, τη διατροφική και φαρμακευτική αντιμετώπισή της και τρίτον, τη σχέση της με θρεπτικά συστατικά. Το τέταρτο κεφάλαιο περιλαμβάνει τις κλινικές δοκιμές και επιδημιολογικές μελέτες σχετικά με την επίδραση του κάθε ξηρού καρπού ή του μίγματος αυτών στους γλυκαιμικούς δείκτες και τα αντίστοιχα συμπεράσματα για την κατανάλωσή τους.
Συμπερασματικά, οι έρευνες υποδεικνύουν την ύπαρξη ευεργετικής επίδρασης των ξηρών καρπών στην ομαλή δράση της ινσουλίνης. Οι ξηροί καρποί με τις ισχυρότερες ενδείξεις ήταν τα αμύγδαλα και τα καρύδια, αλλά και ο συνδυασμός συγκεκριμένων ειδών καρπών, σε ποσότητες μεγαλύτερες των 30 γραμμαρίων.
Η παρούσα εργασία αποτελεί μια συστηματική ανασκόπηση των κλινικών δοκιμών και των επιδημιολογικών μελετών της σύγχρονης βιβλιογραφίας, οι οποίες πραγματεύονται την επίδραση κατανάλωσης πληθώρας ειδών ξηρών καρπών στους δείκτες γλυκαιμικού ελέγχου.
Τα είδη των ξηρών καρπών τα οποία μελετήθηκαν ήταν τα αμύγδαλα, τα καρύδια, τα cashews, Brazil, macadamia, pecan και pine nuts, τα φουντούκια, τα φιστίκια, τα κελυφωτά φιστίκια, αλλά και ο συνδυασμός τους, ενώ η αναζήτηση της σχετικής βιβλιογραφίας έγινε μέσω του PubMed. Στην παρούσα εργασία περιλαμβάνονται συνολικά 89 μελέτες, εκ των οποίων 35 είναι κλινικές δοκιμές και 54 είναι επιδημιολογικές μελέτες.
Τα θεωρητικά κεφάλαια της εργασίας αφορούν τη σύσταση των ξηρών καρπών, τα στατιστικά στοιχεία της παγκόσμιας παραγωγής και κατανάλωσής τους, τους παθοφυσιολογικούς μηχανισμούς της ινσουλινοανίστασης στους διαφορετικούς τύπους διαβήτη, τη διατροφική και φαρμακευτική αντιμετώπισή της και τρίτον, τη σχέση της με θρεπτικά συστατικά. Το τέταρτο κεφάλαιο περιλαμβάνει τις κλινικές δοκιμές και επιδημιολογικές μελέτες σχετικά με την επίδραση του κάθε ξηρού καρπού ή του μίγματος αυτών στους γλυκαιμικούς δείκτες και τα αντίστοιχα συμπεράσματα για την κατανάλωσή τους.
Συμπερασματικά, οι έρευνες υποδεικνύουν την ύπαρξη ευεργετικής επίδρασης των ξηρών καρπών στην ομαλή δράση της ινσουλίνης. Οι ξηροί καρποί με τις ισχυρότερες ενδείξεις ήταν τα αμύγδαλα και τα καρύδια, αλλά και ο συνδυασμός συγκεκριμένων ειδών καρπών, σε ποσότητες μεγαλύτερες των 30 γραμμαρίων.
Ημερομηνία κατάθεσης:
2017-07-12
Γλώσσες Τεκμηρίου:
Ελληνικά
Θεματικές Κατηγορίες:
Διατροφή (Γενικά). DRI’s
Λοιπά Θέματα:
Σακχαρώδης διαβήτης - Διαιτολογικές απόψεις
Λέξεις-κλειδιά:
Ξηροί καρποί, Αντίσταση στην ινσουλίνη, Καρδιομεταβολικοί Παράγοντες Κινδύνου, Γλυκόζη, Σακχαρώδης Διαβήτης
Περιγραφή:
143 σ.:εικ.
Άδεια χρήσης:
Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση – Όχι Παράγωγα Έργα 4.0
