Πρωτότυπος Τίτλος:
Διατροφική αξιολόγηση Ελληνίδων και Κυπρίων εγκύων: μακροθρεπτικά συστατικά
Συγγραφέας:
Κόμπου, Χριστίνα
Επιβλέπων καθηγητής:
Ζαμπέλας, Αντώνιος
Περίληψη:
Η εγκυμοσύνη αποτελεί μία κρίσιμη περίοδο, κατά την οποία η διατροφική κατάσταση
της εγκύου επηρεάζει και καθορίζει τόσο τη φυσική και διανοητική κατάσταση του εμβρύου, όσο
και την υγεία της ίδιας. Τα τελευταία χρόνια δίνεται έμφαση στη διατροφική αξιολόγηση αυτής
της ομάδας, καθώς η ανεπαρκής διατροφική κατάσταση των εγκύων φαίνεται να σχετίζεται με
αρκετές από τις κυριότερες ασθένειες των ενηλίκων. Η ανάγκη για την επέκταση των γνώσεων
σχετικά με τις διατροφικές συνήθειες των εγκύων, οδήγησε στη διεξαγωγή της παρούσας
μελέτης. Μέχρι σήμερα δεν έχει διεξαχθεί κάποια έρευνα που να αφορά στη διατροφική
αξιολόγηση εγκύων, σε χώρες όπως είναι η Ελλάδα και η Κύπρος. Ο σκοπός αυτής της μελέτης
ήταν η σύγκριση της διαιτητικής πρόσληψης μακροθρεπτικών συστατικών, μεταξύ Ελληνίδων
και Κυπρίων εγκύων, που βρίσκονται στο 2ο
και 3ο
τρίμηνο κύησης, καθώς και η σύγκριση των
προσλήψεων τους με τις τελευταίες διαιτητικές συστάσεις, τις Διαιτητικές Προσλήψεις Αναφοράς
(DRIs) και τις ελάχιστες ημερήσιες μικρομερίδες των ομάδων τροφίμων. Ακόμη,
πραγματοποιήθηκε αξιολόγηση των δημογραφικών, περιγραφικών και ανθρωπομετρικών
χαρακτηριστικών, όπως και της κλινικής κατάστασης των υπό μελέτη γυναικών. Σε αυτή την
έρευνα συμμετείχαν 200 έγκυες Ελληνίδες, 98 στο 2ο
και 102 στο 3ο
τρίμηνο κύησης και 200
έγκυες Κύπριες, 99 στο 2ο
και 101 στο 3ο
τρίμηνο κύησης. Η επιλογή των εγκύων,
πραγματοποιήθηκε στη Μαιευτική και Γυναικολογική κλινική του Τζανείου Γενικού Νοσοκομείου
Πειραιά και του Γενικού Νοσοκομείου Λεμεσού. Η συλλογή του δείγματος άρχισε τον Μάρτιο και
ολοκληρώθηκε τον Ιούνιο του 2003. Για τη συγκέντρωση πληροφοριών σχετικά με τις διαιτητικές
προσλήψεις των εγκύων, χρησιμοποιήθηκε ένα ημι-ποσοτικό ερωτηματολόγιο συχνότητας
κατανάλωσης τροφίμων, που διαμορφώθηκε από τον W. Willet, με μικρές τροποποιήσεις για
την προσαρμογή του στα δεδομένα της ελληνικής πραγματικότητας. Η ανάλυση της διαιτητικής
πρόσληψης έγινε με το πρόγραμμα Diet Analysis Plus. Η στατιστική ανάλυση των δεδομένων
πραγματοποιήθηκε με το πρόγραμμα Minitab for Windows, Release 12. Η σύγκριση των
προσλήψεων στα θρεπτικά συστατικά μεταξύ των Ελληνίδων και Κυπρίων εγκύων του ίδιου
τριμήνου, πραγματοποιήθηκε με τη χρήση του αμφίπλευρου t test του Student, με επίπεδο
σημαντικότητας α=0.05 και την άκυρη υπόθεση να υποδηλώνει την ισότητα των παραμέτρων,
ενώ την εναλλακτική την ανισότητα. Η σύγκριση των διαιτητικών προσλήψεων με τις τελευταίες
διαιτητικές συστάσεις, τα DRIs και τις ελάχιστες ημερήσιες μικρομερίδες, έγινε με την σύγκριση
των τιμών αυτών με τα 95% διαστήματα εμπιστοσύνης των τιμών του δείγματος, λόγω μη
ακριβών στοιχείων αναφορικά με τα DRIs.
της εγκύου επηρεάζει και καθορίζει τόσο τη φυσική και διανοητική κατάσταση του εμβρύου, όσο
και την υγεία της ίδιας. Τα τελευταία χρόνια δίνεται έμφαση στη διατροφική αξιολόγηση αυτής
της ομάδας, καθώς η ανεπαρκής διατροφική κατάσταση των εγκύων φαίνεται να σχετίζεται με
αρκετές από τις κυριότερες ασθένειες των ενηλίκων. Η ανάγκη για την επέκταση των γνώσεων
σχετικά με τις διατροφικές συνήθειες των εγκύων, οδήγησε στη διεξαγωγή της παρούσας
μελέτης. Μέχρι σήμερα δεν έχει διεξαχθεί κάποια έρευνα που να αφορά στη διατροφική
αξιολόγηση εγκύων, σε χώρες όπως είναι η Ελλάδα και η Κύπρος. Ο σκοπός αυτής της μελέτης
ήταν η σύγκριση της διαιτητικής πρόσληψης μακροθρεπτικών συστατικών, μεταξύ Ελληνίδων
και Κυπρίων εγκύων, που βρίσκονται στο 2ο
και 3ο
τρίμηνο κύησης, καθώς και η σύγκριση των
προσλήψεων τους με τις τελευταίες διαιτητικές συστάσεις, τις Διαιτητικές Προσλήψεις Αναφοράς
(DRIs) και τις ελάχιστες ημερήσιες μικρομερίδες των ομάδων τροφίμων. Ακόμη,
πραγματοποιήθηκε αξιολόγηση των δημογραφικών, περιγραφικών και ανθρωπομετρικών
χαρακτηριστικών, όπως και της κλινικής κατάστασης των υπό μελέτη γυναικών. Σε αυτή την
έρευνα συμμετείχαν 200 έγκυες Ελληνίδες, 98 στο 2ο
και 102 στο 3ο
τρίμηνο κύησης και 200
έγκυες Κύπριες, 99 στο 2ο
και 101 στο 3ο
τρίμηνο κύησης. Η επιλογή των εγκύων,
πραγματοποιήθηκε στη Μαιευτική και Γυναικολογική κλινική του Τζανείου Γενικού Νοσοκομείου
Πειραιά και του Γενικού Νοσοκομείου Λεμεσού. Η συλλογή του δείγματος άρχισε τον Μάρτιο και
ολοκληρώθηκε τον Ιούνιο του 2003. Για τη συγκέντρωση πληροφοριών σχετικά με τις διαιτητικές
προσλήψεις των εγκύων, χρησιμοποιήθηκε ένα ημι-ποσοτικό ερωτηματολόγιο συχνότητας
κατανάλωσης τροφίμων, που διαμορφώθηκε από τον W. Willet, με μικρές τροποποιήσεις για
την προσαρμογή του στα δεδομένα της ελληνικής πραγματικότητας. Η ανάλυση της διαιτητικής
πρόσληψης έγινε με το πρόγραμμα Diet Analysis Plus. Η στατιστική ανάλυση των δεδομένων
πραγματοποιήθηκε με το πρόγραμμα Minitab for Windows, Release 12. Η σύγκριση των
προσλήψεων στα θρεπτικά συστατικά μεταξύ των Ελληνίδων και Κυπρίων εγκύων του ίδιου
τριμήνου, πραγματοποιήθηκε με τη χρήση του αμφίπλευρου t test του Student, με επίπεδο
σημαντικότητας α=0.05 και την άκυρη υπόθεση να υποδηλώνει την ισότητα των παραμέτρων,
ενώ την εναλλακτική την ανισότητα. Η σύγκριση των διαιτητικών προσλήψεων με τις τελευταίες
διαιτητικές συστάσεις, τα DRIs και τις ελάχιστες ημερήσιες μικρομερίδες, έγινε με την σύγκριση
των τιμών αυτών με τα 95% διαστήματα εμπιστοσύνης των τιμών του δείγματος, λόγω μη
ακριβών στοιχείων αναφορικά με τα DRIs.
Ημερομηνία κατάθεσης:
2003
Γλώσσες Τεκμηρίου:
Ελληνικά
Θεματικές Κατηγορίες:
Διαιτολογία (Γενικά)
Διατροφή (Γενικά). DRI’s
Γυναικολογία και μαιευτική
Διατροφή (Γενικά). DRI’s
Γυναικολογία και μαιευτική
Λέξεις-κλειδιά:
Διατροφή, διαιτα, έγκυες, εγκυμοσύνη, αξιολόγηση
Περιγραφή:
91 σ., πίν.
Άδεια χρήσης:
Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση – Όχι Παράγωγα Έργα 4.0
