Επίδραση βιοχημικών δεικτών διατροφικής πρόσληψης σε δείκτες ασκησιογενούς μυϊκής βλάβης και οξειδωτικού στρες καλαθοσφαιριστών

Μεταπτυχιακή Εργασία 16698
Πρωτότυπος Τίτλος:
Επίδραση βιοχημικών δεικτών διατροφικής πρόσληψης σε δείκτες ασκησιογενούς μυϊκής βλάβης και οξειδωτικού στρες καλαθοσφαιριστών
Συγγραφέας:
Μήτσιου, Χρήστος
Επιβλέπων καθηγητής:
Νομικός, Τζώρτζης
Περίληψη:
Η καλαθοσφαίριση, αποτελεί ένα άθλημα που προκαλεί ΑΜΒ λόγω των έκκεντρων κινήσεων που περιέχει. Σε υψηλό επίπεδο, το χρονικό διάστημα που μεσολαβεί μεταξύ των αγώνων είναι σύντομο. Απαιτείται λοιπόν η ταχύτερη και καλύτερη αποκατάσταση, προκειμένου οι αθλητές να ανταπεξέλθουν στις αυξημένες απαιτήσεις τόσο των προπονήσεων όσο και των παιχνιδιών. Ενώ η επίδραση της καλαθοσφαίρισης, όπως και των συμπληρωμάτων διατροφής σε δείκτες ΑΜΒ έχει μελετηθεί, οι έρευνες που εξετάζουν τις διατροφικές συνήθειες καλαθοσφαιριστών και την επίδραση τους σε δείκτες ΑΜΒ είναι περιορισμένες. Οι βιοχημικοί δείκτες διατροφικής πρόσληψης αποτελούν τον καλύτερο τρόπο εκτίμησης της διατροφικής πρόσληψης συγκεκριμένων μακροθρεπτικών συστατικών και η σύσταση των ερυθροκυττάρων σε λιπαρά οξέα αποτελεί τον καλύτερο τρόπο εκτίμησης της ποιότητας τους προσλαβανόμενου λίπους μακροπρόθεσμα. Δεδομένου ότι η αναλογία του προσλαμβανόμενου λίπους σε κορεσμένα, μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξεά και σε ω-3/ω-6 λιπαρά οξέα επηρεάσει τη ρευστότητα μεμβρανών και την μετασκησιογενή μυϊκή βλάβη και οξειδωτικό στρες σκοπός της παρούσας μελέτης ήταν διερεύνηση της σχέσης ανάμεσα στο προφίλ λιπαρών οξέων στα ερυθροκύτταρα επαγγελματικών καλαθοσφαιριστών και σε δείκτες ΑΜΒ μετά από έναν αγώνα καλαθοσφαίρισης.
Tο δείγμα της έρευνας αποτέλεσαν 18 καλαθοσφαιριστές υψηλού επιπέδου που αγωνίζονταν στην Α1 κατηγορία του ελληνικού πρωταθλήματος. Απομονώθηκαν ερυθροκύτταρα πριν και 15, 39 ώρες μετά από έναν αγώνα για τα play-offs της Α1 Εθνικής Κατηγορίας. Τα λιπαρά οξέα των ερυθροκυττάρων προσδιορίστηκαν με αέρια χρωματογραφία και συσχετίστηκαν με δείκτες ΑΜΒ
Ο αγώνας μπάσκετ δεν μπόρεσε να τροποποιήσει το προφίλ των λιπαρών οξέων των ερυθροκυττάρων. Το ποσοστό διμεθυλοακεταλών στα ερυθροκύτταρα σχετίζεται θετικά με την αύξηση των αιμοπεταλίων μετά την άσκηση και αρνητικά με την αύξηση του ουρικού οξέος. Επίσης, όσο μεγαλύτερο το ποσοστό αραχιδονικού οξέος τόσο μεγαλύτερη η αύξηση της λιπιδικής υπεροξείδωσης όπως τουλάχιστον μετριέται με τα TBARS ενώ το ποσοστό του DHA στα ερυθροκύτταρα σχετίζεται θετικά τόσο με την λιπιδική υπεροξείδωση όσο και με την αύξηση του ουρικού οξέος μετά την άσκηση. Οι αθλητές που οδηγούνται σε μεγάλες αυξήσεις της CK χαρακτηρίζονται από χαμηλότερα ποσοστά διμεθυλοακεταλών, α-λινολενικού οξέος και μεγαλύτερο ποσοστό ΕΡΑ.
Η σύσταση των λιπαρών οξέων στα ερυθροκύτταρα δεν επηρεάζεται την μέτρια συμμετοχή σε έναν αγώνα μπασκετ. Η σύσταση των λιπαρών οξέων των ερυθροκυττάρων και των διμεθυλοακεταλών σχετίζεται με δείκτες ΑΜΒ, οι συσχετίσεις όμως αυτές απαιτούν περαιτέρω διερεύνηση.
Ημερομηνία κατάθεσης:
2015-11-10
Γλώσσες Τεκμηρίου:
Ελληνικά
Θεματικές Κατηγορίες:
Διατροφή (Γενικά). DRI’s
Διαιτολογία (Γενικά)
Αθλητιατρική
Λέξεις-κλειδιά:
Καλαθοσφαίριση, ασκησιογενής μυϊκή βλάβη, οξειδωτικό στρές, βιοχημικοί δείκτες, διατροφική πρόσληψη
Περιγραφή:
69 σ., εικ., πίν., σχ.
Άδεια χρήσης:
19429 Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση – Όχι Παράγωγα Έργα 4.0

διατριβη1.pdf

1 MB