Πρωτότυπος Τίτλος:
Στάσεις και απόψεις των κατοίκων των Τρικάλων σχετικά με τη διαχείριση στερεών τροφικών αποβλήτων
Συγγραφέας:
Τσιαντούλα, Αντωνία
Επιβλέπων καθηγητής:
Αμπελιώτης, Κωνσταντίνος
Περίληψη:
Σκοπός της παρούσας εργασίας αποτέλεσε η διερεύνηση της συμπεριφοράς των
κατοίκων της περιοχής των Τρικάλων σχετικά με τη διαχείριση των τροφικών τους
αποβλήτων. Επιπλέον, διερευνήθηκαν οι γνώσεις του δείγματος σε σχέση με τις
ετικέτες ημερομηνίας των τροφίμων, καθώς και διάφορες στάσεις τους ως προς τα
τρόφιμα και τα προϊόντα τροφίμων πριν και μετά την οικονομική κρίση που βιώνει η
χώρα μας. Η μεθοδολογία που ακολουθήθηκε, προκειμένου να προκύψουν κάποια
συμπεράσματα, βασίστηκε σε ερωτηματολόγιο με 31 κλειστού τύπου ερωτήσεις. Το
ερωτηματολόγιο μοιράστηκε σε 120 κατοίκους του νομού Τρικάλων και τα
σημαντικότερα αποτελέσματα που προέκυψαν είναι τα εξής:
Το ποσοστό των τροφίμων που δεν καταναλώνεται και καταλήγει στον κάδο
σκουπιδιών δεν είναι μεγάλο, ενώ φαίνεται πως η πλειονότητα των
ερωτηθέντων είναι ευαισθητοποιημένη ως προς την απόρριψη φαγητού που
δεν καταναλώθηκε.
Από αυτούς που καλλιεργούν τρόφιμα, το ½ μοιράζει το περίσσευμα σε
συγγενείς και φίλους, και ένα σημαντικό ποσοστό αυτών το καταψύχουν για
να το καταναλώσουν αργότερα.
Περισσότερο από το ½ του δείγματος δε γνωρίζει την έννοια των ετικετών
ημερομηνιών με αποτέλεσμα να πετούν τρόφιμα που μπορούν ακόμη να
καταναλωθούν και το αντίθετο.
Η οικονομική κρίση έχει επηρεάσει τους πολίτες των Τρικάλων, αλλά όχι
σημαντικά, ενώ έχει συμβάλλει στη μείωση της ποσότητας των τροφικών
αποβλήτων.
Μικρό είναι το ποσοστό εκείνων που κάνουν οικιακή κομποστοποίηση.
Επίσης, αποδείχτηκε πως η ηλικία σχετίζεται με την αλλαγή των συνηθειών
των ερωτηθέντων μετά την οικονομική κρίση.
Τέλος, η ηλικία καθώς επίσης και το μορφωτικό επίπεδο, σχετίζεται και με τις
στάσεις των συμμετεχόντων απέναντι στα προϊόντα που επιλέγουν.
κατοίκων της περιοχής των Τρικάλων σχετικά με τη διαχείριση των τροφικών τους
αποβλήτων. Επιπλέον, διερευνήθηκαν οι γνώσεις του δείγματος σε σχέση με τις
ετικέτες ημερομηνίας των τροφίμων, καθώς και διάφορες στάσεις τους ως προς τα
τρόφιμα και τα προϊόντα τροφίμων πριν και μετά την οικονομική κρίση που βιώνει η
χώρα μας. Η μεθοδολογία που ακολουθήθηκε, προκειμένου να προκύψουν κάποια
συμπεράσματα, βασίστηκε σε ερωτηματολόγιο με 31 κλειστού τύπου ερωτήσεις. Το
ερωτηματολόγιο μοιράστηκε σε 120 κατοίκους του νομού Τρικάλων και τα
σημαντικότερα αποτελέσματα που προέκυψαν είναι τα εξής:
Το ποσοστό των τροφίμων που δεν καταναλώνεται και καταλήγει στον κάδο
σκουπιδιών δεν είναι μεγάλο, ενώ φαίνεται πως η πλειονότητα των
ερωτηθέντων είναι ευαισθητοποιημένη ως προς την απόρριψη φαγητού που
δεν καταναλώθηκε.
Από αυτούς που καλλιεργούν τρόφιμα, το ½ μοιράζει το περίσσευμα σε
συγγενείς και φίλους, και ένα σημαντικό ποσοστό αυτών το καταψύχουν για
να το καταναλώσουν αργότερα.
Περισσότερο από το ½ του δείγματος δε γνωρίζει την έννοια των ετικετών
ημερομηνιών με αποτέλεσμα να πετούν τρόφιμα που μπορούν ακόμη να
καταναλωθούν και το αντίθετο.
Η οικονομική κρίση έχει επηρεάσει τους πολίτες των Τρικάλων, αλλά όχι
σημαντικά, ενώ έχει συμβάλλει στη μείωση της ποσότητας των τροφικών
αποβλήτων.
Μικρό είναι το ποσοστό εκείνων που κάνουν οικιακή κομποστοποίηση.
Επίσης, αποδείχτηκε πως η ηλικία σχετίζεται με την αλλαγή των συνηθειών
των ερωτηθέντων μετά την οικονομική κρίση.
Τέλος, η ηλικία καθώς επίσης και το μορφωτικό επίπεδο, σχετίζεται και με τις
στάσεις των συμμετεχόντων απέναντι στα προϊόντα που επιλέγουν.
Ημερομηνία κατάθεσης:
2014-02
Γλώσσες Τεκμηρίου:
Ελληνικά
Θεματικές Κατηγορίες:
Οικιακή οικονομία
Περιβαλλοντική διαχείριση
Περιβαλλοντική διαχείριση
Λοιπά Θέματα:
Στερεά Τροφικά Απόβλητα
Λέξεις-κλειδιά:
Στερεά τροφικά απόβλητα, οικιακά απόβλητα, διαχείριση απορριμάτων, Τρίκαλα
Περιγραφή:
94 σ., πίν., διαγρ.
Άδεια χρήσης:
Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση – Όχι Παράγωγα Έργα 4.0
