Η επίδραση συστατικών της μεσογειακής δίαιτας στη λειτουργία β-κυττάρων παγκρέατος ποντικιών σε κανονικές συνθήκες γλυκόζης

Χάδου, Αικατερίνη

Αντωνοπούλου, Σμαραγδή

Ο διαβήτης είναι μια από τις πιο διαδεδομένες ασθένειες παγκόσμια. Διακρίνεται σε διαβήτη τύπου 1 και 2. Εκτιμάται ότι ο αριθμός των διαβητικών θα φτάσει το 2030 τα 334 εκατομμύρια. Η ινσουλινοαντοχή είναι ένας πρωταρχικός παράγοντας στην ανάπτυξη του διαβήτη, σχετίζεται δε άμεσα με την καταστροφή των β-κυττάρων του νησιδίου του παγκρέατος. Οι ιντεγκρίνες είναι διαμεμβρανικοί υποδοχείς που συμμετέχουν στη μεταβίβαση σημάτων. Η α6 ιντεγκρίνη είναι ιντεγκρίνη που εκφράζεται στα β-κύτταρα. Εχει βρεθεί ότι η έκφραση της α6 ιντεγκρίνης εξαρτάται από τη συγκέντρωση γλυκόζης, ενώ η απάντηση της ινσουλίνης στη γλυκόζη είναι υψηλότερη στα κύτταρα που παρουσιάζουν υψηλότερα επίπεδα έκφραης α6. Τα οφέλη της Μεσογειακής Δίαιτας είναι πολλά και γνωστά. Τρόφιμα της Μεσογειακής δίαιτας, όπως το ελαιόλαδο, περιέχουν πολικά λιπίδια, τα οποία έχουν διαπιστωθεί ότι έχουν ανασταλτική δράση έναντι του παράγοντα ενεργοποίησης αιμοπεταλίων (PAF). O PAF έχει συνδεθεί με αυξημένες αγγειακές βλάβες και πρόκληση αθηροσκλήρυνσης, ενώ υπάρχουν ενδείξεις ότι συνδέεται και με το σακχαρώδη διαβήτη. Επίσης, έχουν γίνει έρευνες με διάφορα λιπαρά οξέα, κυρίως παλμιτικό και ελαϊκό, με αντικρουόμενα αποτελέσματα ως προς την επίδραση των λιπαρών οξέων στην παραγωγή και έκκριση ινσουλίνης. Χρησιμοποιήθηκαν, επομένως, πολικά λιπίδια ελαιολάδου, με σκοπό να διαπιστωθεί αν υπάρχει κάποια επίδρασή τους στη λειτουργία των β-κυττάρων σε συνθήκες νορμογλυκαιμίας. Καλλιεργήθηκε κυτταρική σειρά β-κυττάρων ποντικών, η οποία επωάστηκε σε κατάλληλες συνθήκες με διάφορες συγκεντρώσεις πολικών λιπιδίων ελαιολάδου. Εγινε λύση των κυττάρων , διαχωρισμός των πρωτεϊνών με SDS-PAGE/Western blotting και ανοσοανίχνευση με κατάλληλα αντισώματα. Από τις μετρήσεις προέκυψε ότι υπάρχει μια πολύ μικρή πτώση των επιπέδων ιντεγκρίνης στις χαμηλές συγκεντρώσεις, ενώ στις υψηλές συγκεντρώσεις παρατηρείται πολύ μικρή άνοδος των επιπέδων. Πρακτικά, όμως, οι τιμές είναι αμελητέες, επομένως δεν υπάρχει επίδραση των πολικών λιπιδίων στη λειτουργία των β-κυττάρων σε συνθήκες νορμογλυκαιμίας. Απαιτείται μεγαλύτερος αριθμός πειραμάτων για να επιβεβαιώσει το αποτέλεσμα.

2004

Ελληνικά

Διαιτολογία (Γενικά)
Διαιτητική θεραπεία

Ασθένειες - Διαιτολογικές απόψεις
Μεσογειακή δίαιτα
Σακχαρώδης διαβήτης - Διαιτολογικές απόψεις

διαβήτης, δίαιτα, ασθένειες

68 σ., πίν., διαγρ., σχ.

Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση – Όχι Παράγωγα Έργα 4.0